آموزش نان برنجی برای عید نوروز

آموزش نان برنجی برای عید نوروز

شیرینی نان برنجی یکی از شیرینی های محلی و سنتی کرمانشاه است که از سوغات این شهر نیز به شمار می رود.

مواد لازم برای شیرینی نان برنجی

آرد برنج ۵۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
کره یا روغن کرمانشاهی ۲۰۰ گرم
گلاب ۱/۲ فنجان
زعفران آب کرده ۱ قاشق مربا خوری
خرفه یا سیاه دانه به مقدار لازم

آموزش نان برنجی برای عید نوروز
آموزش نان برنجی برای عید نوروز

طرز تهیه شیرینی

** آرد برنج را الک کنید. آرد را با روغن مخلوط کنید و کمی آن را ورز دهید تا روغن در آرد حل شود

** شکر را در نصف لیوان آب حل کنید و روی حرارت قرار دهید تا به صورت شربت درآید .

مقالات مرتبط
1 از 3

** بعد از سرد شدن شربت، آن را به آرد اضافه کنید

** تخم مرغ را به همراه زعفران و گلاب به مخلوط آرد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.

** خمیر را مدت ۵ ساعت در جای مناسبی با دمای معتدل قرار دهید و روی آن را با پارچه تمیزی بپوشانید.

** خمیر را نباید در یخچال بگذارید، ولی نباید در گرما هم نگه دارید.

** بعد از ۵ ساعت آن را مجددا کمی ورز دهید و از خمیر، تکه هایی به صورت گردو درست کنید و در کف دست کمی پهن کنید

** چند دانه خرفه (سیاه دانه) روی شیرینی‌ها بریزید و در سینی فر بچینید.

** سینی حاوی شیرینی‌ها را در طبقه وسط فری که از قبل روشن کرده‌اید و دمای آن ۱۷۰ درجه است، برای ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت قرار دهید.

نوش جااان

Get real time updates directly on you device, subscribe now.