آموزش نان برنجی برای عید نوروز

آموزش نان برنجی برای عید نوروز

شیرینی نان برنجی یکی از شیرینی های محلی و سنتی کرمانشاه است که از سوغات این شهر نیز به شمار می رود.

مواد لازم برای شیرینی نان برنجی

آرد برنج ۵۰۰ گرم
شکر ۲۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
کره یا روغن کرمانشاهی ۲۰۰ گرم
گلاب ۱/۲ فنجان
زعفران آب کرده ۱ قاشق مربا خوری
خرفه یا سیاه دانه به مقدار لازم

آموزش نان برنجی برای عید نوروز
آموزش نان برنجی برای عید نوروز

طرز تهیه شیرینی

** آرد برنج را الک کنید. آرد را با روغن مخلوط کنید و کمی آن را ورز دهید تا روغن در آرد حل شود

** شکر را در نصف لیوان آب حل کنید و روی حرارت قرار دهید تا به صورت شربت درآید .

** بعد از سرد شدن شربت، آن را به آرد اضافه کنید

** تخم مرغ را به همراه زعفران و گلاب به مخلوط آرد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید.

** خمیر را مدت ۵ ساعت در جای مناسبی با دمای معتدل قرار دهید و روی آن را با پارچه تمیزی بپوشانید.

** خمیر را نباید در یخچال بگذارید، ولی نباید در گرما هم نگه دارید.

** بعد از ۵ ساعت آن را مجددا کمی ورز دهید و از خمیر، تکه هایی به صورت گردو درست کنید و در کف دست کمی پهن کنید

** چند دانه خرفه (سیاه دانه) روی شیرینی‌ها بریزید و در سینی فر بچینید.

** سینی حاوی شیرینی‌ها را در طبقه وسط فری که از قبل روشن کرده‌اید و دمای آن ۱۷۰ درجه است، برای ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت قرار دهید.

نوش جااان

درباره نویسنده

همه چیز از یک رویای بزرگ شروع میشه

مقالات مرتبط

یک دیدگاه

  1. بازتاب: آموزش شیرینی لوز نارگیلی مخصوص عید نوروز - لوکالفا

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *