پهن کردن “سفره هفت سین” و تزیین آن یکی از قدیمی‌ترین و زیباترین رسم و رسومات ایرانیان در سرتاسر جهان است.
معمولا برای “کاشت سبزه عید” از گندم، عدس یا ماش استفاده می‌شود.
در صورتی‌که با اکثر بذرهای لعاب‌دار و همچنین بذرهای سخت نیز می‌توان سبزه‌های بسیار زیبایی تهیه کرد.
یکی از این دانه‌های لعاب‌دار که سبزه بسیار زیبایی خواهد داد و خیلی زود و راحت نیز تهیه می‌شود، دانه کنجد سیاه است.
از دانه‌هایی که رشد سریعی دارند می‌توان به: کنجد، آفتابگردان، گندم و چاودار اشاره کرد .
و دانه‌هایی که رشد آهسته‌تری دارند شامل: شنبلیله ، نخود ، ماش ، سویا و ارزن می‌باشند.
آموزش سبزه کنجد سیاه برای عید:
روند کار به این صورت است که باید دانه کنجد را برای حدود ۶ الی ۸ ساعت در آب خیس کنید.
بهترین زمان جهت جوانه زدن کنجد، ۸ روز قبل از عید می‌باشد.
این دانه تا سیزدهم فروردین رشد کمی دارد و می‌توان ار آن به عنوان سبزه مناسب سفره هفت سین استفاده کرد.
پس برای کاشت سبزه کنجد، ابتدا یک قطعه پارچه را روی یک بطری خالی یا همان ظرف دلخواه پیچانده.
و سپس مقداری از دانه‌های کنجد را در آب خیس کنید و بر روی پارچه قرار دهید.
بعد از چند روز، دانه‌های کنجد بر روی پارچه دور بطری جوانه می‌زند.
و به صورت ستون کوچکی از سبزه به شکلی زیبا و تماشایی چشمان هر بینده‌ای را به خود خیره می‌کند.
به همین راحتی و به همین سرعت، شما یک سبزه بسیار زیبا خواهید داشت که شبیه به هیچ سبزه دیگری نیست.
و داخل سفره هفت سین شبیه به یک درخت سبز کوچک به چشم می‌آید.
امیدواریم از این آموزش استفاده کنید و یک سبزه متفاوت و زیبا برای سفره هفت سین امسال خود تهیه کنید.
نکاتی درباره کاشت سبزه کنجد سیاه:
برای تهیه سبزه کنجد سیاه باید از دانه کنجد بونداده استفاده کنید.
شما می‌توانید از دانه کنجد سفید نیز برای تهیه این سبزه استفاده کنید.
