ترفند سرخ کردن سیب زمینی

ترفند سرخ کردن سیب زمینی

ترفند سرخ کردن سیب زمینی

بهتره اول سیب زمینی ها رو درشت خرد کنیم. سپس به مدت یکی دو ساعت درون آب قرار بدیم. این کار باعث می شود ماده زائد درون سیب زمینی از بین برود. برخی از بیماران که نباید سیب زمینی بخورند ( مثل بیماران دیالیزی که سموم بدن به سختی دفع می شود) دکتر توصیه می کند اگر مایل به خوردن سیب زمینی هستند، اول دقایقی آن را درون آب بگذارند که سموم سیب زمینی دفع شود.

سیب زمینی ترد درست کنیم چطوری؟

آماده سازی

سیب زمینی رو می‌شوریم و پوست می‌کنیم:

اگه دقت کنید روی سیب زمینی قسمتای سبز رنگی هست که حتما باید اونارو از بین ببرید چون معمولا این قسمت‌ها برای بدن ضرر داره و می‌گن سرطان زاست!

سیب زمینی‌ها رو حلقه کنید، سعی کنید حلقه‌ها یک سایز باشه چون اندازه‌های مختلف توی پخت تاثیر می‌زاره

بعدش شروع کنید به خلال کردن: همین که مشغول کار هستید آب رو بزارید بجوشه.

نیمه پز کردن سیب زمینی

وقتی جوش اومد، توش ۱ قاشق نمک بریزید.

البته بستگی به مقدار سیب زمینی‌تون داره: سیب‌ زمینی‌های خلال شده رو داخل آب بریزید و بزارید ۵ دقیقه در حال جوش بمونه.

نه بیشتر؛ چون ما سیب‌زمینی پخته نمی‌خوایم، ما سیب‌زمینی نیمه پخته می‌خوایم: سیب زمینی‌ها رو توی یه صافی می‌ریزیم و بعد روی دستمال پهن می‌کنیم تا آبش گرفته بشه

اگه دقت کنید می‌بینید سیب زمینی کاملا فرمشو حفظ کرده و وقتی می‌خوایم با دست از وسط نصفش کنیم راحت نمی‌شکنه.

*اگه راحت شکست یعنی زیاد پخته؛ سیب زمینی نباید زیاد بپزه و له بشه.

سرخ کردن سیب زمینی

روغن رو توی ماهی تابه داغ می‌کنیم.

شعله رو هم کم نمی‌کنیم چون تو این روش سیب زمینی زود باید سرخ بشه

بعد از سرخ کردن، سیب زمینی‌ها رو روی دستمال کاغذی تمیز می‌ریزیم تا روغن اضافیش گرفته بشه

 

و بعدش هم سیب زمینی شما آمادس!

 

 

ترفند سیب زمینی برشته
سیب زمینی برشته

 

درباره نویسنده

موفق خواهم شد نه فورا ... ولی حتما ...

مقالات مرتبط

2 دیدگاه

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *