خواص بامیه و مضرات آن

خواص بامیه و مضرات آن

بامیه با نام علمی Hibiscus به خانواده پنیرک یا Malvaceae تعلق دارد.

میوه بامیه، شامل غلاف گوشتی است که دارای مقطعی ۵ یا ۶ ضلعی بوده که از قاعده به طرف رأس به تدریج باریک و نوک تیز می‌شود.

طول میوه به ۳ تا ۷ سانتیمتر می‌رسد.

درون میوه در چند ردیف،‌ دانه‌های سفید رنگ و نرمی قرار دارد که پس از رسیدن به رنگ سبز کم‌رنگ تغییر یافته و سفت می‌شوند.


خواص بامیه

بامیه و فواید آن برای سلامتی
خواص بامیه و مضرات آن

طبع بامیه سرد و تر است.
جوشانده‎ی میوه‎ی نارس بامیه مقوی و نرم کننده است.
مدر است برای کسانی که سوزاک هستند یا هنگام ادرار احساس درد می‎کنند بامیه را آب پز نموده همراه با آب قبل از غذا میل کنند.
ضماد التیام دهنده‎ی زخم است.
برای درمان سفلیس از جوشانده ریشه بامیه استفاده شود (۳۰ گرم در یک لیتر آب هر شش ساعت یک لیوان میل شود.)
لعاب بامیه برای کسانی که زخم اثنی‎عشر یا ورم روده دارند بسیار مفید است.
خوردن بامیه خونریزی سینه را برطرف می‎کند.
مصرف بامیه برای بیماران دیابتی مفید است.

فیبر موجود در بامیه، نمایه گلایسمی پایینی به آن می دهد، یعنی به سرعت قند خون را بالا نمی برد.

بدین ترتیب که سرعت جذب قند را کاهش داده و به حفظ قند خون کمک می کند، بنابراین برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.
جوشانده بامیه سنگ مثانه را دفع می‎کند.
جوشانده گل بامیه ضدسودا می‎باشد. ۳۰ گرم در ۵۰۰ سی‎سی آب، سه بار در روز هربار یک استکان میل شود.
دم‎کرده تخم بامیه ضدتشنج است. ۳۰ گرم در ۵۰۰ سی‎سی آب.
مصرف بامیه به پوست لطافت می‎بخشد.
کسانی که دچار کم‎خونی هستند حتماً بامیه استفاده کنند چون بامیه دارای لعاب غنی از مواد اصلی خون می‎باشد.
در برگ و ساقه بامیه مقدار زیادی ید وجود دارد در نتیجه برای بیماران گواتر مفید است.
بامیه تقویت کننده‎ی بینایی می‎باشد.
کسانی که دارای چربی خون می‎باشند بامیه را به‎عنوان غذای خود بگنجانند. بامیه فساد خون، بلغم، صفرا و سودا را رفع می‎کند.
بامیه به علت داشتن ماده ضدعفونی کننده کرم معده و کرمک را از بین می‎برد.
برای درمان تب‎های کهنه ساقه بوته بامیه را خیسانده و آب آن را چند روز متوالی بیاشامید.
بامیه به‎خاطر وجود منگنز و کبالت تنظیم کننده ترشح غدد داخلی می‎باشد.

مضرات بامیه:

بامیه ممکن است سوءهاضمه ایجاد کند یا تهوع آورد.
استفاده از بامیه به علت داشتن پتاسیم بالا به افراد مبتلا به بیماری های کلیه توصیه نمی شود.
یکی از مضرات بامیه زیاد کننده عرق است.

تذکر مهم در مصرف بامیه:

برای حفظ اثرات مفید بامیه و آنزیم های هضمی آن، باید آن را خیلی کم بپزید، یعنی با حرارت کم یا با بخار ملایم پخته شود، ولی اگر خواستید آن را سرخ کنید، از مقدار کمی روغن زیتون یا روغن گیاهی برای سرخ کردن آن استفاده کنید.


بیشتر بخوانید: آموزش خورشت بامیه با گوشت


 

درباره نویسنده

همه چیز از یک رویای بزرگ شروع میشه

مقالات مرتبط

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *