خواص و مضرات خوردن سیر ترشی- خواص سیر ترششی در طب سنتی
خواص و مضرات خوردن سیر ترشی

خواص و مضرات خوردن سیر ترشی

✅فواید و خواص سیرترشی

با اینکه سیر تازه خواص زیادی دارد اما خواص سیر ترشی به خواص سیر بسیار نزدیک می باشد.

هر چه سیر ترشی عطر بیشتری داشته باشد خواص آن هم بیشتر می شود.

طرز تهیه سیر ترشی خانگی نسبت به نوع کارخانه ای متفاوت بوده و در نتیجه فواید بیشتری هم دارد.

نوع کارخانه ای با قرار گرفتن در طی فرآیند پخت، درست می شود بدین جهت خواص دارویی سیر ترشی تا حدود زیادی از بین می رود زیرا سیر به هنگام پختن بسیاری از مواد مغذی خود را از دست می دهد.

✅خواص سیر 

سیر یکی از گیاهانی است که برای سلامتی ما بسیار پر فایده است.

سیر خاصیت میکروب زدایی داشته و عفونت بدن را از بین می برد. پس اینها همه جزو خواص سیر ترشی هم هستند.

مصرف سیر برای سلامتی قلب مفید است.

سیر یکی از مهمترین داروهای مصر باستان است که حداقل ۲۲ خاصیت درمانی برای آن قایل بوده اند و در پاپیروس های به جای مانده از ۱۵۵۰ سال قبل از میلاد مسیح ثبت شده است.

البته مصرف زیاد سیر و سیر ترشی باعث سردرد، ضعف نیروی جنسی، ضعف چشم و ایجاد جوش در داخل چشم می شود.

پس نباید در مصرف ان زیاده روی کنید.

سیر طبع گرم و خشک دارد و برای کسانی که سرد مزاجند نفخ شکن و ملین است.

✅خواص سیر ترشی

از خواص سیر ترشی می توان به این مساله اشاره کرد که آنتی اکسیدان قوی موجود در سیر، رادیکال آزاد را که باعث بیماری می‌شود خنثی می‌کند.

خواص خوردن سیر ترشی
خواص خوردن سیر ترشی

از دیگر فواید سیر ترشی می توان به ویتامین‌های B، C ، پتاسیم، فسفر، آهن موجود در سیر اشاره کرد.

این ویتامین B موجب کارکرد مناسب روده می شود.

همچنین فسفر موجب در سیر ترشی در ازدیاد حافظه موثر است.

از دیگر خواص سیر می توان به خاصیت ضد انعقادی خون و کاهش دهنده غلظت خون، از بین برنده سلول‌های سرطانی و درمان تنگی اشاره کرد.

درباره خواص سیر ترشی باید بگوییم که بسیاری از خواص سیر در سیر ترشی هم هست و کسانیکه سیر دوست ندارند، می توانند سیر ترشی بخورند.

ولی خب همین طور که می دانید هیچ چیز خواص سیر خام را ندارد.

هر چه ترکیبات آروماتیک (معطر) سیر بیشتر باشد، سیر تازه‌ تر و خاصیت بیشتری دارد.

? خواص دیگر خوردن سر ترشی?

سیر‌ترشی‌ های بودار خاصیتی نزدیک به سیر تازه دارند.

در سیر ترشی، سیر پخته شده یا سرخ می شود و طی فرآیندهایی موادش را کمی از دست می دهد و خو‌اص آن کمتر است.

نتیجه : خواص سیر ۴۰-۷۰ برابر سیر ترشی است و بهتر است به صورت تازه میل شود.

اما کسانیکه اصلا نمی توانند سیر بخورند بهتر است حداقل از سیر ترشی استفاده کنند تا بخشی از خواص سیر ترشی به آنها برسد.

✅عوارض مصرف زیاد سیرترشی چیست؟

سیر یکی از گیاهانی است که برای سلامتی ما بسیار پر فایده است.

سیر خاصیت میکروب زدایی داشته و عفونت بدن را از بین می برد.

پس اینها همه جزو خواص سیر ترشی هم هستند.

ولی مصرف زیاد سیر و سیر ترشی باعث سردرد، ضعف نیروی جنسی، ضعف چشم و ایجاد جوش در داخل چشم می شود.

پس نباید در مصرف آن زیاده روی کنید.

 

درباره نویسنده

همه چیز از یک رویای بزرگ شروع میشه

مقالات مرتبط

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *