طرز تهیه بادام سوخته خانگی

طرز تهیه بادام سوخته خانگی

بادام سوخته نوعی شیرینی ایرانی و ره آورد استان فارس و کردستان است.

✔️مواد اصلی

بادام خام ۱ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
کره ۱۵ گرم
آب ۱/۳ پیمانه

طرز تهیه بادام سوخته خانگی
طرز تهیه بادام سوخته خانگی

✔️طرز تهیه بادام سوخته

 

۱- در یک قابلمه کوچک نصف پیمانه شکر را با آب مخلوط کنید.

قابلمه را روی حرارت بگذارید و دائم هم بزنید تا شکر در آب به خوبی حل شود.

۲- حالا بادام ها را به این محلول اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب بخار شود و شکرها به بادام ها چسبیده، آب نباتی شوند.

۳- در این جا حرارت را خاموش کرده، بادام ها شکری را در الک ریخته

و تکان دهید تا شکرهای اضافی شان گرفته شود، بعد بادام ها را در سینی بریزید تا خنک شوند.

مراحل درست کردن بادام سوخته

۴- در قابلمه ای دیگر باقیمانده شکر را با کره روی حرارت بگذارید و دائم هم بزنید تا شکر به صورت کارامل درآید.

۵- وقتی مخلوط کشدار و کاراملی رنگ شد، بادام های شیرین را به شکر کاراملی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

۶- زمان نگه داشتن روی حرارت به سلیقه شما بستگی دارد، هر چه مدت زمان بیشتر باشد شکر حالت سوخته تری پیدا میکند.

۷- وقتی رنگ بادام سوخته ها به شکل دلخواه درآمد آنها را از حرارت بردارید .

و بلافاصله روی سینی ای که از قبل چرب کرده اید بریزید و با کمک یک قاشق بادام ها را از یکدیگر جدا کنید.

درباره نویسنده

صبر، عنصر اصلی موفقیت است.

مقالات مرتبط

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *