طرز تهیه خورشت تن ماهی و سبزیجات اسپانیایی

طرز تهیه خورشت تن ماهی و سبزیجات اسپانیایی

✅مواد لازم خورشت تن ماهی

تن ماهی ا قوطی
گوجه فرنگی ۲۵۰ گرم
سیب زمینی کوچک ۱ عدد
پیاز قرمز ۱ عدد
فلفل دلمه‎ای قرمز ½ عدد
فلفل سبز دلمه‎ای ½ عدد
سیر ۳ حبه
عصاره مرغ ½ ۱ پیمانه
سرکه سفید ½ پیمانه
روغن زیتون بکر ۳ قاشق سوپخوری
پاپریکا ( پودر فلفل دلمه‎ای قرمز) ۲ قاشق چایخوری
رب گوجه ۱ قاشق سوپخوری
نمک دریایی ۱ قاشق چایخوری
جعفری تازه ۱ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه تازه آسیاب شده ½ قاشق چایخوری

✅طرز تهیه خورشت تن ماهی و سبزیجات اسپانیایی

جعفری تازه، سیر و پیاز قرمز را ریز خرد کنید و فلفل سیاه تازه را آسیاب کنید.

گوجه‎فرنگی های فیله شده را نیز خرد کنید. سیب‎زمینی را پوست گرفته و به قطعات مربع شکل کوچک برش دهید.

فلفل دلمه‎ها را بصورت نوارهای باریک خرد کنید.

۲ قاشق سوپخوری روغن را در تابه‎ای بزرگ روی شعله متوسط حرارت دهید.

پیاز را برای ۶ دقیقه سرخ کنید تا سبک و کمی طلایی شود؛ گهگاهی آن را هم بزنید. سپس فلفل را به تابه اضافه کرده و به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید.

سیر، سیب‎زمینی و گوجه را اضافه کنید و برای ۲ دقیقه آنها را بپزید.

عصاره گوشت یا سبزیجات، سرکه، رب گوجه، پاپریکا، نمک و فلفل را افزوده و بگذارید تا با شعله متوسط به نقطه جوش برسند.

بعد از آن شعله را کم کنید و بدون اینکه درپوش ظرف را بگذارید برای ۲۵ دقیقه بگذارید مواد آرام بجوشند، گهگاهی هم آنها را هم بزنید.

در حالی که خوراک در حال جوش است.

آب تن ماهی را بگیرید و آن به قطعات کوچک خرد کنید.

تن ماهی، جعفری و مابقی روغن زیتون را بیافزایید.

این خورشت را می توانید با برنج یا نان سرو کنید.

درباره نویسنده

همه چیز از یک رویای بزرگ شروع میشه

مقالات مرتبط

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *