طرز تهیه سالاد اسفناج

طرز تهیه سالاد اسفناج

خواص درمانی برگ اسفناج

بادشکن، مقوی و نیروبخش است، عطش را تسکین می دهد. گلبول‏های قرمز خون را زیاد و کم خونی را برطرف می‌کند.

ضد سرطان است. بواسیر را درمان کرده، تخلیه مدفوع را آسان‏تر و دستگاه گوارش را پاک می کند.

بیماری پلاگر که به‏دلیل کمبود ویتامین B3 ایجاد می‏شود و اسفناج مقادیر خوبی از این ویتامین را داراست. به رفع ورم زبان کوچک، ورم ریه و ورم روده کوچک کمک می‏کند.

عصاره آن را با شکر مخلوط کنید، در درمان یرقان یا زردی، تکرر یا سوزش ادرار، درد کمر موثر است و به سوزاندن اخلاط صفراوی کمک می‏کند.

هجده ساعت هیچ‏چیز نخورید. بعد دوکیلو اسفناج را بپزید و با فشار آب آن را بگیرید، کمی نمک پاشیده و بخورید؛ جهت دفع کرم کدو موثر است.

هر روز آب اسفناج تازه را گرفته، با روغن بادام‏شیرین به‏مقدار مساوی مخلوط کرده و به کودک بخورانید. باعث رشد می‌شود.

مواد لازم سالاد اسفناج:

اسفناج: ۵۰۰ گرم (ترجیحاً بیبی اسفناج)

انار:پیمانه (دون شده)

گردو:پیمانه

کرنبری:پیمانه کرنبری

پرتقال: ۱ عدد (فیله شده)

سس:

رب انار: ۳ قاشق غذاخوری

سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری

روغن‌زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

عسل: ۱ قاشق غذاخوری

دستور تهیه:

ابتدا اسفناج‌ها را به خوبی شسته و روی دستمال آشپزخانه می‌گذاریم تا آبشان کامل گرفته شود سپس در ظرف مخصوص سالاد می‌ریزیم و انارهای دون شده را در لابه‌لای اسفناج‌ها قرار می‌دهیم.

پرتقال را فیله می‌کنیم. (منظور گرفتن پوست سفید دور پرتقال است) سپس به اندازه دلخواه خرد می‌کنیم.

مغز گردو را هم می‌توانید به صورت کامل یا خردشده متناسب با سلیقه خودتان همراه با فیله پرتقال و کرنبری روی اسفناج‌ها می‌ریزیم.

برای تهیه سس، رب انار، سرکه بالزامیک و روغن‌زیتون را با هم مخلوط می‌کنیم و عسل را با مقدار کمی آب مخلوط می‌کنیم که ریقی شود و به بقیه مواد اضافه می‌کنیم.

سس را می‌توانید روی سالاد بریزید و یا در ظرفی جداگانه در کنار سالاد سرو کنید.

سالاد اسفناج شما آماده است.

نوش جان

درباره نویسنده

همه چیز از یک رویای بزرگ شروع میشه

مقالات مرتبط

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *