طرز تهیه سوپ خامه ای و نودل

طرز تهیه سوپ خامه ای و نودل

سوپ خامه ای و نودل

برای ۶ نفر روش حرفه ای

مواد لازم

نودال- ۱۰۰گرم
سینه مرغ فاقد استخوان و پوست- ۲۵۰گرم
روغن زیتون- یک و نیم قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده- یک عدد متوسط
هویج خرد شده- ۳ عدد متوسط
کرفس خرد شده- ۳ ساقه
سیر رنده شده- ۳ حبه
آب مرغ- ۲ پیمانه
جعفری خرد شده و تازه- ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل- به اندازه کافی
کره- یک چهارم پیمانه
آرد – یک چهارم پیمانه به علاوه ۲ قاشق غذاخوری
شیر- دو و نیم پیمانه
خامه- یک سوم پیمانه

طرز تهیه سوپ خامه ای و نودل

در قابلمه ای بزرگ، روغن زیتون بریزید و پیاز، هویج و کرفس را تفت دهید. پس سیر را اضافه کنید و به مدت یک دقیقه تفت دهید.

آب مرغ، جعفری، نمک و فلفل و مرغ تکه شده و نودال را اضافه کنید تا جوش بیاید.

حرارت را کم کنید و بگذارید با حرارت کم بپزد تا مرغ نرم شود. تکه های مرغ را دربیاورید، ریش ریش کنید و به قابلمه اضافه کنید.

کره را در ماهیتابه ای آب و سپس آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. کم کم شیر را اضافه کنید درحالی که مرتب هم می زنید، این کار مانع از گلوله شدن آرد می شود خامه را اضافه کنید و درحالی که مرتب هم می زنید به سوپ اضافه کنید.

طرز تهیه سوپ خامه ای و نودل
طرز تهیه سوپ خامه ای و نودل

 

درباره نویسنده

موفق خواهم شد نه فورا ... ولی حتما ...

مقالات مرتبط

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *