طرز تهیه مربای به خانگی

طرز تهیه مربای به خانگی

✅مواد لازم جهت تهیه مربای به

میوه به ۱ کیلو‌گرم

شکر ۱ کیلو‌گرم

آب‌لیمو تازه ۱ قاشق چایخوری

هل، گلاب به میزان دلخواه

گردو خرد‌شده به میزان لازم

✅طرز تهیه مربای به

برای تهیه مربای به، ابتدا پس از شستشو و خشک کردن، به را به سایز دلخواه برش بزنید.

و درون ظرف مسی تا حدی که آب روی به‌ها را بگیرد روی آن آب بریزید و به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه بپزید.

توجه داشته باشید که به‌ها نباید له شوند.

سپس شکر را اضافه کنید و در ظرف را بگذارید تا با حرارت ملایم حدود ۳ تا ۴ ساعت بسته به ضخامت به‌ها بپزید.

برای چاشنی این مربا بسته به ذائقه خود از دانه‌های هل و یا گلاب می‌توانید بهره ببرید.

همچنین استفاده از گردوی خرد‌شده در ساختار این مربا بسیار مطلوب خواهد بود.

برای فهمیدن این نکته که آیا شربت مربا به اندازه کافی قوام آمده است یا خیر می‌توانید یک قطره از شربت را داخل آب سرد بریزید.

اگر تا ته لیوان رسید و از هم باز نشد یعنی شهد از قوام کافی برخوردار است.

اگر رنگ مربا به رنگ دلخواهتان نزدیک بود ولی شربت آن به حد کافی قوام نداشت، می‌بایست در قابلمه حاوی مربا را باز کنید.

و اجازه دهید با حرارت متوسط آب اضافی آن تبخیر شود.

در نهایت زمانی که شربت مربا قوام آمد و رنگ آن قرمز رنگ شد.

از یک قاشق چایخوری آب‌لیموی تازه و یا ۱/۸ قاشق چایخوری جوهر‌لیمو برای جلوگیری از شکرک زدن مربا استفاده نمایید.

توجه داشته باشید که جوشیدن بیش از حد باعث شکرک زدن مربا خواهد شد.

وقتی مربا پخته شد، آن را در ظرف مورد نظر بریزید و توجه داشته باشید که ظرف کاملاً پر شود.

سپس در ظروف را بگذارید و آن‌ها را برعکس کنید تا هوا خارج و در آن محکم بسته شود.

بعد از خنک شدن، ظرف مربا را در یخچال بگذارید.

نکاتی که در هنگام تهیه مربا باید بدانید:

برای آنکه مربا کیفیت بهتری پیدا کند، بهتر است شکر را چند ساعت (تقریباً ۱۰ ساعت) با تکه‌های میوه مخلوط کنید.

به این مرحله شکرپاش کردن گفته می‌شود که برای بسیاری از مرباها از جمله مربای به کاربرد دارد.

هرگز برای ترد شدن تکه‌های میوه، از آب آهک استفاده نکنید.

زیرا مصرف چنین مرباهایی برای افراد، به خصوص کودکان و زنان باردار خطرناک است.

برای تهیه مربای به می‌توانید از به رنده شده، خلال شده و یا خرد‌شده استفاده نمایید.

همچنین می‌توانید بسته به سلیقه خود از قالب‌های آلومینیومی و یا فشاری برای ایجاد طرح‌های مختلف استفاده کنید.

پوست کندن به برای تهیه مربا کاملا سلیقه‌ای می‌باشد.


بیشتر بخوانید: تهیه اسموتی اسفناج و کیوی


آموزش درست کردن مربای هویج خوشمزه


طرز تهیه مربای زرشک خانگی


طرز تهیه مربای انجیر خانگی

درباره نویسنده

همه چیز از یک رویای بزرگ شروع میشه

مقالات مرتبط

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *