طرز تهیه همبرگر خانگی با سویا

طرز تهیه همبرگر خانگی با سویا

مواد لازم برای تهیه همبرگر با سویا:

۲۵۰ گرم گوشت چرخکرده (می تونید از گوشت کلا استفاده نکنید و یک همبرگر کاملا گیاهی تهیه کنید)

۱ پیمانه سویای خیس شده

۳ حبه سیر

۱ قاشق سس کچاب

۲ قاشق جعفری ساطوری

۱ یا ۲ عدد تخم مرغ

۱ قاشق پودر سوخاری

۱ قاشق آویشن

۱ عدد پیاز کوچک

ادویه (نمک – فلفل – زردچوبه – پودر پاپریکا و سیر)

طرز تهیه همبرگر با سویا و گوشت

اول سویا رو ۲۰ دقیقه در آب خیس می کنیم سپس آب آن را خالی کرده و کمی فلفل و آب لیمو به ان اضافه می کنیم و دوباره ۱۰ دقیقه در آب قرار می دهیم. دوباره آب اون رو گرفته و سعی می کنیم آب سویا رو کامل بگیریم تا بعدا به مشکل بر نخوریم.

سویا و گوشت چرخ کرده رو چرخ کنید و یا در غذا ساز بریزید و مخلوط کنید تا مایع یکدستی به دست بیاد.

سیر و پیازتان را رنده کرده، آب اضافی آن‌ها را گرفته و آن‌ها را نیز به سویا و گوشت چرخ شده در غذاساز اضافه و با هم مخلوط کنید.

بعد از آن بقیه مواد یعنی تخم مرغ، جعفری خرد شده، سس کچاپ، پودر نان یا پودر سوخاری و ادویه‌هایتان را نیز به آن‌ها اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا حالت چسبندگی پیدا کند.

حالا مواد رو با دستتان به صورت دایره ای دربیارید و روی کاغذ روغنی قرار داده و درون یخچال بگذارید تا مواد کامل خودش رو بگیره و به انسجام برسه.

سپس آن‌ها را از یخچال خارج کرده و در روغن داغ بیندازید و سرخ کنید و درون نان همبرگرتان قرار دهید و ساندویچ‌تان را با مواد مورد علاقه‌تان پر کنید.

اگر می خواید سرخکرده استفاده نکنید میتونید به صورت گریل شده هم استفاده کنید.

همین مواد رو بدون گوشت هم می تونید استفاده کنید فقط سویا رو سعی کنید کاملا مزه دار کنید تا همبرگر شما خوشمزه بشه.

طرز تهیه همبرگر خانگی با سویا
طرز تهیه همبرگر خانگی با سویا

خواص داروئی سویا

سویا مقوی و باد شکن است.

دانه سویا ، مدر ، تب بر و ضد سم است .

در چین دانه سویا را بعنوان ضد سم مصرف می کنند.

شیر سویا غذای مفیدی برای کودکان است .

نان سویا برای مبتلایان به بیماری قند بسیار مناسب است زیرا اولاً ارزش غذایی زیادی دارد ثانیا مواد نشاسته ای که تبدیل به قند می شود در آن کم است .

دانه های سبز سویا را له کرده و بصورت ضماد در آورید این ضماد برای زخم های آبله و سایر زخم ها مفید است همچنین برای رفع التهاب و قرمزی پای بچه ها که در اثر ادرار بوجود آمده مفید می باشد .

سویا برای مبتلایان به نقرس و رماتیسم و اشخاص ضعیف البنیه بسیار مفید است.

سس سویا برای تحریک اشتها بکار می رود.

سس سویا را برای از بین بردن بوی گوشت بکار می برند.

سس سویا را به غذاهایی که تردید دارید سالم باشد بزنید سم آنرا خنثی می کند.

سس سویا ملین ،‌ خنک کننده و ضد سم است.

درباره نویسنده

همه چیز از یک رویای بزرگ شروع میشه

مقالات مرتبط

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *