طرز تهیه چاشنی تندوری

طرز تهیه چاشنی تندوری

در سراسر دنیا بطور قطع، آشپزی هندی به نوعی با شیوه پختن غذا در تندور ارتباط پیدا می کند.

برای آماده کردن چاشنی تندوری (Tandoori Paste)نیاز است تا انواع ادویه‌جات را با هم ترکیب کنید. مقدار این مواد در این دستور برای چاشنی‮ دار کردن یک غذای ساده در یک وعده کافی است.

ادویه‌های هندی دیگر مثل گرام ماسالا، چات ماسالا و … نیز می‌توانید به آن اضافه کنید.

مواد لازم

ماست½ پیمانه
آب لیمو۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
پرک فلفل قرمز۱ قاشق غذاخوری
نمک۱ قاشق غذاخوری
پودر چیلی۱ قاشق غذاخوری
پودر سیر۱ قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا۱ قاشق غذاخوری
زیره سبز۱ قاشق غذاخوری
رازیانه۱ قاشق غذاخوری
زردچوبه۱ قاشق غذاخوری
دانه خردل۱ قاشق غذاخوری
زنجفیل۱ قاشق غذاخوری
پودر فلفل قرمز۱ قاشق غذاخوری
گشنیز۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

  1. ابتدا ادویه‌جاتی را که به صورت دانه کامل هستند آسیاب کنید.
  2. سپس تمام مواد را با هم ترکیب کرده و خوب مخلوط کنید تا مواد حالت خمیری به خود بگیرند.
  3. چاشنی را در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید.
  4. برای اینکه این چاشنی سریع آماده شود، ادویه‌جات خشک آن‌را آماده کرده و در ظرف دربسته در جای تاریک نگهداری کنید و در زمان لازم با ماست، آبلیمو و روغن و گشنیز مخلوط کنید.

درباره نویسنده

خواستن توانستن است

مقالات مرتبط

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *