طرز تهیه چای ماسالا 

طرز تهیه چای ماسالا 

ادویه ماسالا یا گرام ماسالا از نظر لغوی یعنی «ادویه تُند». ماسالا مجموعه‌ای ترکیبی از ادویه‌های مفید است که همراه با یکدیگر تفت داده شده‌اند و نوعی پودر مخلوط را تشکیل داده‌اند.

ادویه ماسالا معمولا با کاری هم مخلوط می‌شود و در بسیاری از غذاهای هندی (خصوصا چیکن تیکا) مورد استفاده قرار می‌گیرد.

ادویه ماسالا واقعا می‌تواند از بدن در مقابل سرماخوردگی، سرفه، درد مفصلی و دیگر مشکلات پاییزی و زمستانی محافظت کند.

ادویه ماسالا را میتوانید به جای ادویه پلویی ایرانی مصرف کند. ادویه گرام ماسالا برای بسیاری از غذاهای هندی مصرف می‌شود. به این ادویه بریانی هم می‌گویند.

طرز تهیه چای ماسالا 

مواد لازم (برای ۴ فنجان چای ماسالا)
میخک ۶ عدد
هل ۷ عدد
چوب دارچین ۲ عدد
زنجبیل ۲ تکه
پودر رازیانه ۱ قاشق غذا‌خوری
دانه فلفل سیاه ۲ عدد
آب ولرم ۲ پیمانه
شیر ۲ پیمانه
چای سیاه دو قاشق چای خوری
عسل به میزان لازم
زمان لازم برای آماده کردن چای ۱۵ دقیقه

خواص و طرز تهیه چای ماسالا هندی
خواص و طرز تهیه چای ماسالا هندی

دستور تهیه

کلیه‌ی ادویه‌ها را همراه با زنجبیل و آب داخل یک ظرف بریزید و روی شعله‌ی متوسط بگذارید تا بجوشد و نصف آب آن تبخیر شود.

(سعی کنید از ادویه‌های تازه استفاده کنید تا عطر و طعم چای بهتر و بیشتر باشد).

شیر را در یک ظرف مجزا بریزید و روی حرارت بگذارید تا داغ شود، سپس عسل را به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.

پس از آن مخلوط شیر و عسل را به مخلوط آب و ادویه اضافه کنید.

چای سیاه خشک را اضافه کنید و آن را به مدت ۳ الی ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید.

(توجه شود که خیلی روی حرارت نماند زیرا حرارت زیاد موجب می‌شود که چای عطر و طعم خود را از دست بدهد)

پس از دم کشیدن آن را از صافی رد کنید و در فنجان بریزید و میل کنید. (می‌توانید با شکر یا نبات بنوشید)

نوش جان …

درباره نویسنده

همه چیز از یک رویای بزرگ شروع میشه

مقالات مرتبط

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *