طرز تهیه ژله خرده شیشه مخصوص شب یلدا

طرز تهیه ژله خرده شیشه مخصوص شب یلدا

طرز تهیه ژله خرده شیشه مخصوص شب یلدا

کلا یکی از دسرهایی که شب یلدا خیلی میچسبه و این چند سال اخیر هم خیلی پرطرفداره و مدل های مختلفش برای شب یلدا تهیه میشه انواع ژله است.

مواد لازم برای تهیه ژله خورده شیشه مخصوص شب یلدا

۱ بسته ژله سبز رنگ
۱ بسته ژله قرمز رنگ
۱ الی ۲ بسته ژله آلوئه ورا
۱ الی ۲ لیوان شیر با توجه به مقدار مورد استفاده از ژله آلوئه ورا

مراحل تهیه ژله خورده شیشه مخصوص شب یلدا

ابتدا ژله ی سبز و قرمز رنگ رو درست میکنیم که من برای ژله قرمز از ژله انار استفاده کردم پس طبق دستور معمول انواع ژله ها که روی بسته بندیشون نوشته شده، ابتدا محتوی بسته رو با یک لیوان آب جوش مخلوط میکنیم.

در نهایت باز طبق دستور روی جعبه یک لیوان آب سرد رو هم به مخلوط اضافه میکنیم و میذاریم مایه ژله یکم در دمای اتاق بمونه تا خنک بشه.

حالا ژله انار رو داخل یه ظرف میریزیم بهتره ظرفمون مستطیل شکل بوده و خیلی کوچیک نباشه تا ارتفاع ژله وقتی داخل ظرف میریزیمش زیر دوسانت بشه.

بعد ژله سبز رنگ که من از ژله لیمو استفاده کردم رو هم مثل ژله انار آماده میکینم.

و مانند ژله انار داخل یه ظرف مستطیل میریزیمش.

حالا ژله های سبز و قرمز رو داخل یخچال میذاریم تا برای ۱ الی ۲ ساعت بمونن و خودشون رو بگیرن و کاملا سفت بشن.

بعد از یخچال درشون میاریم قالب رو برای چند ثانیه داخل آب داغ میذاریم یا کف و دیواره هاش رو یکم باد گرم سشوار میگیریم تا ژله به راحتی از قالب جدا بشه و برگرده.

بعد با کمک یک چاقو ژله هارو مثل شکل زیر به صورت مکعب های کوچیک میبریم.

حالا ژله آلوئه ورا رو درست میکنیم. مانند ژله انار مراحل رو ادامه میدیم فقط به جای اضافه کردن یک لیوان آب سرد، در نهایت یک لیوان شیر سرد اضافه میکنیم.

بهتره بذاریم مخلوط آبجوش و ژله کمی از حرارت بیوفتن و به دمای اتاق برسن و شیر سرد هم به دمای اتاق برسه و بعد شیر رو اضافه کنیم تا شیر داخل ژله نبره.

حالا مکعب های ژله ای رنگی رو یک لایه با فاصله مثل تصویر داخل یه ظرف مستطیل دیگه میذاریم.

بعد ژله آلوئه ورا رو اضافه میکنیم.

با توجه به اینکه دوست دارین ژله آلوئه ورا بیشتر یا کمتر باشه میتونین از یک الی دو بسته ژله آلوئه ورا استفاده کنین.

برای اینکه ژله خورده شیشه ما در نهایت خوشگل بشه و مکعب ها یکنواخت توش پخش باشن.

بهتره ژله در چند مرحله سفت بشه یعنی مثل تصویر یک لایه ژله مکعبی و ژله آلوئه ورا رو داخل ظرف بریزین و بعد بذارینش داخل یخچال تا خودشو بگیره و بعد لایه های بعدی رو مثل لایخ اول اضافه کنین.

وقتی ژله ما کاملا سفت شد از یخچال درش میاریم و باز با آب داغ یا سشوار ژله رو از قالب داخل ظرف برمیگردونیم و برای اینکه سروش راحت تر باشه به صورت مکعبی برشش میدیم.

حالا ژله های خورده شیشه ما حاضرن تا برن سر سفره یلدا …

ژله خرد شیشه
ژله خرد شیشه

 

 

 

 

درباره نویسنده

موفق خواهم شد نه فورا ... ولی حتما ...

مقالات مرتبط

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *