طرز تهيه کباب قفقازی - کباب قفقازی عربی - کباب قفقازی و بختیاری
طرز تهیه کباب قفقازی

طرز تهیه کباب قفقازی

مواد لازم :

راسته یا فیله پاک کرده گوساله
۲۵۰ گرم
سینه مرغ بدون استخوان
۲۵۰ گرم
ماست یا خامه
۳ قاشق سوپخوری
روغن زیتون
۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
فلفل دلمه ای زرد یا قرمز ۲ عدد
پیاز ریز(مخصوص ترشی) تعدادی

طرز تهیه کباب قفقازی

راسته و سینه را به قطعات مکعبی به طول ۴ سانتی متر و عرض ۲ سانتی متر برش دهید .

در یک کاسه ماست , روغن زیتون و فلفل را با هم مخلوط کنید .

تکه های مرغ و راسته را به مدت ۳ الی ۴ ساعت در این سس بخوابانید .

بعد از مدت زمان گفته شده , داخل هر سیخ به ترتیب یک تکه راسته , یک تکه سینه, فلفل دلمه ای و پیاز زده تا سیخ ها پر شوند .

آنگاه سیخ ها را روی کباب پز گذاشته حدود ۷ الی ۸ دقیقه حرارت برای پختن کبابها کافی است (سبزیجات باید کمی نرم شوند) در حین پخت به کبابها نمک بزنید .

طرز تهیه کباب قفقازی
طرز تهیه کباب قفقازی

درباره نویسنده

موفق خواهم شد نه فورا ... ولی حتما ...

مقالات مرتبط

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *