طرز تهیه کوفته ترکی استانبولی ترکیه ای

طرز تهیه کوفته ترکی استانبولی ترکیه ای

آموزش آشپزی و دستور تهیه کوفته ترکیه ای خوشمزه و مجلسی در منزل

مواد لازم کوفته ترکی

  •  شیر  ¼ پیمانه
  •  نان سبوس دار  ۳ برش
  •  گوشت چرخ کرده ۶۷۵ گرم
  •  پیازچه ساتوری شده  ۳ عدد
  •  سیر ریز خرد شده ۲ حبه کوچک
  •  جعفری تازه ساتوری شده ۲ قاشق غذاخوری
  •  تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
  •  نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه کوفته ترکی

مقالات مرتبط
1 از 10
 طرز تهیه کوفته ترکی استانبولی ترکیه ای
طرز تهیه کوفته ترکی استانبولی ترکیه ای

نان ها را داخل دستگاه غذا ساز می ریزیم و با درجه pulse می زنیم تا خرد شوند. در یک کاسه کوچک، شیر و خرده های نان را با هم مخلوط می کنیم و ۵ دقیقه آن را کنار می گذاریم. در یک کاسه بزرگ، گوشت چرخ کرده، پیازچه، سیر، جعفری، تخم مرغ و ½ قاشق چایخوری نمک، ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه و مخلوط نان و شیر را می ریزیم و آنها را با چنگال کاملاً مخلوط می کنیم.

پس از اینکه مخلوط مواد به حالت خمیر در آمد، از آن با دست بر می داریم و گلوله های کوچک درست می کنیم و کوفته های گوشتی را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه تفت می دهیم تا قهوه ای شوند. اگر بخواهیم کوفته ترکی را فریز کنیم ، سینی فر که کوفته ها را روی آن چیدیم برای یک ساعت داخل فریزر می گذاریم و پس از آن، سینی کوفته ها را از فریزر خارج کرده، کوفته ها را داخل کیسه فریزر می ریزیم و داخل فریزر نگهداری می کنیم. بیش از سه ماه می توان این گوشت ها را در فریزر نگه داری کرد.

Get real time updates directly on you device, subscribe now.