طرز  تهیه کیک شکلاتی زرد آلو و فندق خانگی

طرز تهیه کیک شکلاتی زرد آلو و فندق خانگی

✅مواد لازم برای تهیه کیک شکلاتی زرد آلو و فندق :

زرد آلوی خشک خورد شده ۲۵۰گرم

آب ۱۲۵میلی لیتر

کره نرم ۲۵۰ گرم

شکر قهوه ای ۳۰۰ گرم

شکر ۱۴۰گرم

تخم مرغ هم ۶ عدد

آرد ۲۲۵ گرم

بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری

پودر کاکائو ۲۵ گرم

فندق پودر شده ۱۱۰ گرم

ماست کم چرب ۱۶۰ میلی لیتر

خورده شکلات در صورت تمایل

✅مواد لازم کرم شکلاتی :

شکلات شیری ۳۰۰گرم

دوغ بدون گاز ۱۲۵میلی لیتر

پودر شکر۱۶۰گرم

کمپوت زرد آلو به مقدار لازم

طرز تهیه کیک شکلاتی زرد آلو و فندق خانگی
طرز تهیه کیک شکلاتی زرد آلو و فندق خانگی

✅طرز تهیه کیک شکلاتی زرد آلو و فندق :

ابتدا زرد الو و اب را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا به مدت ده دقیقه بجوشد و زردالو ها نرم شوند سپس کنار بگذارید تا خنک شود.

فر را با حرارت ۱۸۰درجه سانتی گراد گرم کنید و دو عدد قالب گرد ۲۳ سانتی متری را چرب کرده و با کاغذ بپوشانید روی کاغذ را هم چرب کنید .

کره وشکرهارا باهم زن برقی بزنید تا پوک شود تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده تا کاملا مخلوط شود .

سپس زرد الوی پخته شده را با بکینگ پودر ،پودر کاکائو ،فندق پودر شده و ماست را در دو مرحله به مواد قبلی اضافه کرده خوب مخلوط کنید و مواد آماده را بین دو عدد قالب به طور مساوی لایه لایه تقسیم کرده و داخل فر به مدت یک ساعت بپزید .

بعد از پخت از فر خارج کرده بعد از ۱۰دقیقه از قالب جدا کنید روی پنجره سیمی خنک کنید .

سپس یک لایه از کیک را روی صفحه قرار دهید و با اب کمپوت مرطوب کرده کرم آماده را روی ان بمالید و یا در صورت تمایل با استفاده از ماسوره و قیف کرم را روی سطح کیک منتقل کنید .

کمپوت زرد الو را روی کرم بچینید لایه ی دیگر کیک را روی ان قرار داده سطح آن را نیز با کرم پوشش دهید.

سپس در صورت تمایل روی کرم را با خورده های شکلات بپوشانید جهت پوشش این کیک می توانید از انواع مختلف کرم استفاده کنید .

✅طرز تهیه کرم:

شکلات شیری و دوغ را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا شکلات ذوب شود وبا دوغ مخلوط شود .

پودر شکر را به تدریج به مواد افزوده کرم را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید کرم را به دفعات هم بزنید تا صاف و یک دست شود .

درباره نویسنده

همه چیز از یک رویای بزرگ شروع میشه

مقالات مرتبط

نگارش یک پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *