طریقه کاشت گیاه ریحان در خانه

طریقه کاشت گیاه ریحان در خانه

رشد ریحان آسان است و از گیاهانی است که در خانه هم به سادگی رشد می کند تا به صورت تازه مصرف شود.  در این مقاله شما را با طریقه کاشت گیاه ریحان به طریق مختلف آشنا میکنیم.

طریقه کاشت گیاه ریحان در خانه
کاشت گیاه ریحان در گلدان 

 

کاشت ریحان از ساده‌ترین گیاهان برای کشت در محیط آپارتمان است.

ریحان به راحتی در گلدان رشد کرده و به طور مستمر در طول فصل قابل برداشت است.

ریحان از سبزی های مورد علاقه و پرطرفدار بیشتر ایرانی‌ها است و از خواص بینظیری برای درمان بیماری ها برخوردار است.

همانند کاشت سبزی خوردن، کاشت ریحان نیز در گلدان و در فضای آپارتمان بسیار ساده است.

و در هر زمان و هر فصلی در بستر خاکی و در بستر بدون خاک میتوان آن را پرورش داد و ضمن داشتن گلدانی سبز در فضای منزل، از خوردن ریحان تازه لذت برد.

 

طریقه کاشت ریحان در گلدان

 

به منظور کاشت ریحان در گلدان میتوان هم از بذر و هم با استفاده از ساقه های آن استفاده نمود.

 

۱-کاشت ریحان از طریق بذر

 

ابتدا بذرهای سالم و استاندارد ریحان را یک روز قبل از کاشت در مقداری آب ولرم بریزید.

بذر ریحان را بین ۸ ساعت تا سه روز مجازیم در آب نگه داریم تا متورم شوند.

 

گلدان مناسبی را انتخاب نموده و آن را با مخلوط خاک باغچه و خاکبرگ پر کرده تا ارتفاع حداقل ۱۵ سانتیمتر گلدان را پر میکنیم.

توجه داشته باشید که زهکش خاک به خوبی صورت گیرد.

 

در زمان کاشت، ابتدا بذرها را از آب خارج و به روی یک پارچه یا روزنامه منتقل می‌کنیم تا نم آنها گرفته شود.

 

بذرها را حداکثر در عمق ۵/۰ تا ۱ سانتیمتری، به صورت فاصله‌دار (فاصله بوته ها باید ۱۵ سانتیمتر باشد) روی سطح خاک می‌پاشیم.

روی بذرها را با کمی خاک می‌پوشانیم، دقت کنید که اگر اندازه بذر دو میلی‌متر باشد، حداکثر دو میلی‌متر باید روی آن با خاک پوشانده شود.

در مرحله بعد، سطح مقطع گلدان را با تکه‌ای گونی یا یک برگ روزنامه می‌پوشانیم تا بذرها دقیقا زیر روزنامه قرار بگیرند.

با یک آبپاش کوچک و روزانه دو تا چهار بار روی آن آب می‌ریزیم تا سطح آن کاملا خیس شود و گلدان را دو تا پنج روز در گرم‌ترین جای ممکن قرار دهید.

 

زمانی که ریحان جوانه زد، نباید بگذارید خاک خشک شود. باید هر روز آبیاری انجام دهید.

اگر بذرهای ریحان را در سینی نشاء کاشته اید، بعد از این که جوانه زد و چند سانتیمتر بلند شد به صورتی که برگ حقیقی در آن شکل گرفت، آن را به گلدان بزرگتر انتقال دهید.

 

جالب است بدانید، سبزی ریحان یک مرتبه که چیده شود، دو مرتبه رشد کرده و بزودی آماده چیدن مجدد می شود.

البته باید هنگام چیدن دقت کنید که دو تا سه بند پایین آن حفظ شود تا انشعابات جدید ایجاد شوند.

طریقه کاشت گیاه ریحان در خانه

کاشت ریحان از طریق ساقه

 

سبزی ریحان را میتوانید به راحتی، با استفاه از ساقه های گیاه دوباره سبز کنید.

به این منظور:

ساقه‌های تازه و سالم ریحان را در ظرف آبی قرار دهید تا ریشه بزنند.

وقتی ریشه‌ها حدودا پنج سانتی‌متر شدند آنها را به گلدان منتقل نموده و با احتیاط بدون اینکه ریشه‌ها آسیب ببینند، در خاک بکارید.

در عرض چند هفته برگهای جدید جوانه می‌زنند و بعد از مدتی یک گیاه کامل خواهید داشت.

 

 

شرایط محیطی مورد نیاز کاشت گیاه ریحان

 

آبیاری:

ریحان نیاز به آبیاری منظم دارد. خاک گلدان بایستی دائما مرطوب باشد، توجه داشته باشید که خاک حالت غرقابی نگردد.

 

نور:

همه سبزی ها برای رشد بهتر نیاز به نور کافی دارند. گلدان خود را در مکانی از منزل قرار دهید که آفتابگیر باشد.

 

خاک:

ریحان در همه نوع خاکی روییده میشود ولی بهترین خاک ترکیبی از خاک باغچه، خاکبرگ و ماسه یا پرلیت است.

 

کوددهی:

بهتر است بعد از گذشت حدود دو هفته به ریحان‌های روییده شده کود ‌دهیم به ویژه اگر از بستر غیر خاکی مانند پرلیت استفاده کرده باشیم. کود مورد نیاز را میتوانید از فروشگاههای گل و گیاه تهیه کنید.

 

آفات و بیماری‌های گیاه ریحان:

برای جلوگیری از آفت زدن سبزی‌ها هر از چند گاهی باید مقداری آب را با الکل مخلوط کنید .

و به جای سم، روی سبزی‌ها اسپری نمایید.

حتی اگر ریحان‌ها مورد حمله شته‌ها هم قرار گرفته باشند با این کار، از بین می‌روند.

از طرف دیگر، چون طی مراحل رشد از هیچ سمی استفاده نمیشود، سبزیجات کاملا ارگانیک (طبیعی) هستند.

البته راه‌های دیگری نیز برای پیشگیری از آفت‌زدگی گیاهان وجود دارد؛

مثلا می‌توانیم یک گلدان گیاه جعفری یا همیشه‌بهار را کنار گلدان ریحان خود قرار دهید.

با این روش تا ۶۰ درصد از بیمار شدن گیاه و حمله شته‌ها کاسته می‌شود.

 

 

طریقه صحیح چیدن برگ های ریحان و عوامل تاثیر گذار در عطر و طعم ریحان

 

معمولا افرادی که به آشپزی و طبخ غذاهای مدیترانه ای علاقه دارند، به عطر و طعم ریحان اهمیت زیادی می دهند.

مانند بسیاری از سبزیجات دیگر، ریحان تازه طعم بسیار بهتری نسبت به ریحان خشک شده دارد.

طریقه برداشت برگ های ریحان می تواند در طعم و مزه آن تاثیر بگذارد.

برگ هایی که چیده می شوند و حتی زمان چیده شدن برگ های ریحان در طول روز می تواند در طعم و مزه ریحان تاثیر داشته باشد.

 

 

طریقه صحیح چیدن برگ های ریحان

 

۱ – هر روز گیاهان ریحان را برای دیدن جوانه گل بررسی کنید .

هنگامی که متوجه شدید که جوانه گل در حال شکل گرفتن است، زمان برداشت برگ های ریحان می باشد.

در این زمان ریحان عطر و طعم بسیار خوبی دارد.

 

۲ – برگ های ریحان را هر روز صبح زود بچینید.

درست بعد از زمانی که شبنم روی برگ ها تبخیر شده است (قبل از اینکه خورشید به طور کامل طلوع کند).

در این زمان ریحان در بالاترین سطح خود در عطر و طعم می باشد.

 

۳ – برش را با استفاده از یک چاقوی تیز انجام دهید و برگ ها را به صورت جفت از بالای گیاه ریحان بچینید.

برگ های جفت را با ۰/۵ سانتی متر از ساقه بچینید.

این کار اجازه خواهد داد که برگ های ریحان دوباره رشد کنند و باردهی بیشتر شود .

در عرض دو تا سه هفته می توان برداشت برگ های ریحان را دوباره انجام داد.

 

ذخیره سازی ریحان با منجمد کردن برگ ها

اگر نمی توانید ریحان را بلافاصله بعد از برداشت مصرف کنید، آن ها را با منجمد کردن ذخیره کنید.

این کار کمک می کند تا عطر و طعم ریحان حفظ شود.

برگ ها را در یک کیسه فریزر کوچک قرار دهید و یا برگ های ریحان را ریز ریز کرده.

و آن ها را در سینی های یخ مکعبی قرار دهید و سپس با مقدار کمی آب پوشش دهید و منجمد کنید.

 


سبزی ریحان و خواص آن

Get real time updates directly on you device, subscribe now.